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绍兴臭豆腐 2年老卤水5斤装 霉苋菜梗腌制非湖南长沙臭豆腐工艺
- 配料表:苋菜梗
- 储藏方法:置于阴凉干燥处，避免阳光
- 保质期:540
- 食品添加剂:无
- 净含量:2500g
- 包装方式:散装
- 蔬菜种类:苋菜梗
- 产地:中国大陆
- 省份:浙江省
- 城市:绍兴市
- 套餐份量:5人份
- 套餐周期:1周
- 配送频次:1周2次
浸臭卤的方法将老豆腐坯子浸入丑卤。豆腐坯子尽量要水分少一点，要全部浸入臭卤中，达到上下全面吃卤。浸卤的时间为2-3小时。臭卤水需要超过豆腐5公分以上，臭豆腐水的高度一定要看不见豆腐，泡2小时以后凉干2小时就可以用了，泡的时候不要盖，用盐卤点浆制作的豆腐，俗称“老豆腐”各位亲爱的客户，收到后凡是有技术问题需要解决的，请咨询我13819070550，每天打字实在打累了，谢谢理解。臭豆腐水是可以反复使用的，5斤一天一次泡2斤豆腐以内，可以反复使用1-2个月，50斤一天泡15斤豆腐以内可以使用半年以上。100斤一天一次泡30斤豆腐以内可以反复使用一年以上，泡一次豆腐的时间是2小时。臭豆腐水一天的成本是1-(咨询特价)。
来年开春，各种新上市的瓜果蔬菜，只要你喜欢，都可将其投入坛内霉渍。早上投入，傍晚取出蒸之而食，如霉冬瓜、霉南瓜、霉丝瓜……这些都是宁绍农家春夏用餐时一道独特的风味菜。
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